復刻を真剣につくっていたのが、ロッテガーナ。そもそも、ガーナは口どけ感をとにかく大切にしたチョコレートだそうですが、これは本当に昔のレシピで復刻されたホンモノです。口の中でチョコレートがまとわりつくあの感覚は、とてもなつかしい、遠足のチョコの味です。
成城にバタークリームを使ったケーキを作るお店があるのですが、そこのケーキは別に復刻ではないけど、涙がでるくらいになつかしく、美味しかった。これを食べるとスィートの進化って一体なんだったのーと思うくらいです。復刻というからには、サプライズほしいところです。
2 件のコメント:
復刻版に心動く一人ですw
私はハイクラウンの中のカードがほしくて~
買ってもらえると凄く嬉しかったのを覚えています。。。
はいはい!何か絵画シリーズだったような記憶が・・・オリジナルは銀紙だったでしょ。いまのはカタチも素材も違うんです。
復刻ときくと、自分の記憶を手繰って照合?するようなことがあるから、こうした手抜きは致命的のような気がするんだけど・・・
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